В субботу, 18 июля, в ряде регионов России отмечается День огурца. Всего в 2014 году в нашей стране было собрано 1820 тысяч тонн огурцов, в том числе, 1174 тысячи тонн – владельцами частных подворий. Лидерами по сбору огурцов стали Кабардино-Балкария и Краснодарский край, хорошие урожаи собирают Волгоградская область, Башкирия, Татарстан, Дагестан, Ростовская и Саратовская области. В Суздале, где, согласно летописям, огурцы издревле пользовались популярностью, праздник огурца считается самым посещаемым. Генеральный директор Владимиро-Суздальского музея-заповедника Светлана Мельникова рассказала: «В этом году мы отмечаем юбилейный – XV- праздник огурца. Можно сказать, что огурцы стали созревать буквально к празднику, в последние дни, потому что погода была очень плохая. В эту неделю по-настоящему стали плодоносить». В наши дни, помимо старинных рецептов бочковых огурцов, суздальцы придумали различные новые методы засолки урожая.
«Можно солить с красной смородиной, классическая засолка, когда солят огурцы с хреном, есть засолка с добавлением водки, есть рецепт засолки с медом. Об этих рецептах гости праздника узнают на засолочных мастер-классах», — пояснила Светлана Мельникова. Попробовать огурцы можно будет даже в виде супов, варенья и рулетов. Необычные рецепты приготовления популярного овоща привлекают в Суздаль туристов со всего мира. Только из Москвы на праздник приедут более 40 групп, а также будут туристы из Японии, США, Франции.