Настоящая наваристая астраханская уха станет главным угощением на празднике Дня города, который будут отмечать астраханцы 2 октября. Организаторами веселого и вкусного праздника выступает мэрия Астрахани. «Будет приготовлено около пяти тысяч литров ухи, — рассказали в администрации Астрахани. — На городской набережной будет установлено более двух десятков котлов, в которых лучшие повара приготовят разные виды ухи. Приготовление будет носить соревновательный характер, поэтому все рецепты рестораторы держат в тайне». Там уточнили, что оценивать качество традиционного астраханского блюда будет специальное жюри, в состав которого войдут известные артисты, политики, общественные деятели. Победителей будут выбирать в нескольких номинациях — «самая сытная уха», «самая вкусная уха» и других. Ухой будут угощать не только членов жюри, а всех желающих.
Гости города на Волге смогут наглядно убедиться в разнообразии культур и традиций астраханского края, насладиться его колоритом, хлебосольством и гостеприимством. Праздник астраханской ухи — главное, но далеко не единственное мероприятие, запланированное мэрией на День города. Горожан и туристов ждет шумное карнавальное шоу, многочисленные концерты, спортивные соревнования, народные гулянья с песнями и танцами и много всего интересного. В этом году Астрахань отмечает 453-ю годовщину со дня основания. Сегодня здесь проживает более 520 тыс жителей. Астрахань известна на всю Россию тремя главными брендами — арбузами, лотосами и рыбой. Основные виды рыб — сазан, лещ, сом, щука и, конечно, знаменитая астраханская вобла.