Такое заявление сделали британские специалисты, объяснив своё заявление рядом причин.
Первой причиной, по которой не стоит хранить яйца на дверце холодильника является перепад температуры. В момент открытия и закрытия холодильника меняется температура, а это отрицательно влияет на срок хранения богатого белком продукта.
Идеальным местом для расположения яиц в холодильнике становится средняя полка, где температура остаётся стабильной.
Также британцы говорят, что яйца необходимо хранить в упаковке и подальше от продуктов, которые имеют запах, так как ароматы проникают через скорлупу.
Еще отмечается, что хранить такой продукт необходимо при пониженных температурах, а это позволит не только увеличить срок годности, но и предотвратить размножение возбудителя сальмонеллеза.
Если хранить яйца вне холодильника, то обязательно стоит учитывать, что срок хранения органичен 5-7 сутками.