В селе Барда Пермского края проходит IV Всероссийский сельский Сабантуй. На Праздник плуга собрались десятки тысяч гостей из 35 регионов России. Почетными гостями Всероссийского сабантуя стали пермский губернатор Виктор Басаргин, президент республики Татарстан Рустам Минниханов, вице-премьер республики Башкортостан Салават Сагитов и заместитель полпреда президента в ПФО Леонид Гильченко. Сабантуй начался с представления почетным гостям главных достопримечательностей трех «кварталов» — Пермского, Башкирского и Татарского, разместившихся на одной площадке со своими праздничными шатрами, ремесленными лавками и сценами. В Пермском квартале губернатору Виктору Басаргину первым делом вручили увесистый молоток — помочь кузнецу сковать подкову «на счастье».
Затем гости ударили в набат, вице-премьер Башкирии Салават Сагитов выстрелил из лука в неизвестном направлении под присмотром опытного стрелка в «хвостатой» шапке. Затем глав регионов ждал еще один интерактив — с завязанными глазами надо было разбить длинным деревянным шестом керамический горшок. Глаза завязали Виктору Басаргину, губернатору в таком состоянии требовалось пройти до горшка десяток метров и ударить по нему палкой — разбился горшок с первого раза. На границах национальных кварталов почетных гостей встречали музыкой, хороводами и чак-чаком — популярная татарская сладость горами возвышалась на руках у нарядных девушек в национальных костюмах.
Еще одно сладкое блюдо для Сабантуя испекли в рекордном количестве — «Кош-теле», или «птичий язык», он же — «хворост», потребовал из-за своих размеров отдельного шатра и не блюда, а специально сооруженного контейнера. Блюдо «вытянуло» на 202 килограмма! Пекли его всю ночь 14 человек, — говорит Лариса Плакхина, президент Пермской ассоциации кулинаров. — Технология отлажена: один яйца взбивает, другой муку просеивает… Потребовалось 200 килограммов масла, 100 килограммов муки, 360 яиц и 15 килограммов сахарной пудры.
После торжественного отркытия Сабантуя, поднятия флага и парада участников перед главными трибунами стартовали конные скачки. На специальном манеже начали мериться силами спортсмены в красных и зеленых кушаках — им сегодня есть за что бороться: Абсолютный батыр национальной борьбы «кореш» получит в подарок автомобиль Niva Chevrolet. Это один из лучших сельских Сабантуев, которые проходили в России, — поделился Виктор Басаргин, губернатор края. Думаю, что каждый человек, пришедший на этот праздник, может найти себе занятие по душе — тут и скачки, и борьба, и национальная кухня, и творчество.
Место очень хорошее, и организован Сабантуй хорошо, — похвалил Барду Рустам Минниханов, глава Татарстана. — Чувствуется, что ваш губернатор Виктор Федорович подготовил этот праздник не шаблонно, а с душой. Сегодня здесь нет национальностей — Сабантуй сближает всех гостей, а они приехали из 35 регионов страны! Всероссийские сабантуи всегда должны проходить на территории России, в районах компактного проживания татар и башкир, как в Барде Пермского края, где народы хранят и чтут свою идентичность. Десятки тысяч гостей Сабантуя ждут сегодня тонны горячего плова, ароматных шашлыков и татарского чая с молоком, которым угощают всех желающих. Напомним, накануне в Барде открылись самая высокая в Прикамье Соборная мечеть на Чугунной горе и памятник татарскому поэту Габдулле Тукаю.
Сабантуй переводится с тюркских языков как «свадьба (торжество) плуга» — сабан (плуг) и туй (праздник, свадьба). В татарском языке праздник называется тат. сабантуй или тат. сабан туе. Также среди татар было распространено название Сабан бйрме (бйрм также означает праздник). Башкирское название праздника имеет аналогичную этимологию, от башк. hабан — плуг. Истоки празднования Сабантуя уходят в глубокую древность и связаны с аграрным культом. Первоначальная цель этого обряда, вероятно, заключалась в задабривании духов плодородия с тем, чтобы благоприятствовать хорошему урожаю в новом году. Раньше Сабантуй праздновали в честь начала весенних полевых работ (в конце апреля), теперь же — в честь их окончания (в июне).
Современный сабантуй стал считаться национальным праздником. Учредителями Всероссийского сельского сабантуя выступили Исполком Всемирного конгресса татар, Ассоциация татарских сел России и Министерство культуры Республики Татарстан. Первый Всероссийский сельский сабантуй прошел в селе Алькино (Гали) Самарской области, второй — в селе Шыгырдан Батыровского района Республики Чувашия, третий — в селе Дубровка Красноармейского района Челябинской области.