Как перейти от праздничного питания к повседневному. О том, как минимизировать последствия переедания рассказала диетолог Римма Мойсенко. Первое, что рекомендует сделать Римма Мойсенко в конце праздников – провести ревизию холодильников и избавиться от продуктов, лежащих с прошлого года. В первую очередь следует избавиться от тяжелых продуктов: острого, жирного, жареного. На освободившееся место стоит поставить побольше воды (негазированной и некипяченой): она будет той самой «метлой», которая освободит кишечник от накопленного за праздники. Кроме воды, ничто не может собрать токсические элементы из межклеточного пространства. Объем воды, который нужно употреблять в сутки, индивидуален для каждого. Его не так уж сложно вычислить: на килограмм веса требуется 30 граммов.
Кроме воды, вернуть организм в форму помогут продукты, создающие щелочную среду. Это, прежде всего, овощи и зелень. Например, отличным завтраком станет «салат-щетка»: равное количество белокачанной капусты, свеклы и моркови, натертое на терке и заправленное лимонным соком. По словам Риммы Мойсенко, этот салат – просто отличное средство не только для очистки кишечника, но и для улучшения иммунитета. Для детоксикации организма также будет очень полезен цитрусовый напиток: 1,2 литра свежевыжатого апельсинового сока, 1 литр грейпфрутового и 100 милилитров лимонного смешать, водой довести объем до трех литров. Правда, такой рецепт не подходит людям с проблемным ЖКТ и будущим матерям.
Резкий переход от обильных застолий к пищевому аскетизму может стать для организма стрессом. Избежать его поможет постепенная замена праздничных продуктов более здоровой пищей, содержащей достаточное количество витаминов и микроэлементов. На помощь могут прийти, например, каши. Так, например, поистине волшебное действие на организм оказывает перловая каша. В целом, Римма Мойсенко призывает не голодать, а разумно относиться к питанию. Даже тем, кто хочет похудеть, лучше не садиться на жесткую диету, а выбрать разгрузочные дни. При этом важно, что разгрузочный день – вовсе не значит «голодный».