Московские дошкольники уже с понедельника смогут питаться по новому меню, сообщил «Интерфаксу» в субботу официальный представитель департамента образования Москвы Александр Гаврилов. Как сообщалось ранее, новое меню в детских садах было введено с 1 января 2012 года. Оно было разработано НИИ питания РАМН и согласовано с управлением Роспотребнадзора по Москве. Однако некоторые позиции нового меню вызвали недовольство родителей. Департамент образования Москвы позднее выступил с инициативой скоординировать работу по изучению этого вопроса. 14 февраля в департаменте прошла встреча с участием родителей, представителей департамента, разработчиков меню, общественности и контролирующих организаций. Все участники получили возможность высказать свои позиции.
В департаменте образования были обобщены полученные предложения от родителей и по согласованию с экспертами департамент направил обращение в Роспотребнадзор с предложением меню для детских садов скорректировать. А.Гаврилов сообщил, что в субботу в московском департаменте образования прошло открытое родительское собрание, посвященное вопросам питания в детских садах. Он отметил, что на собрание были приглашены помимо родителей разработчики, представители Роспотребнадзора, общественных организаций и детские диетологи.
«На собрании было обнародовано письмо Роспотребнадзора, который согласился с предложениями родителей и экспертов. Ведомство дало согласие на внесение в рацион питания изменений по тем аспектам, которые наиболее волновали родителей», — подчеркнул А.Гаврилов. В частности, по его словам, отменены излишне витаминизированные блюда, апельсиновый и ананасовый соки, цитрусовые, которые, по мнению, родителей, вызывали аллергические реакции у детей.
Наряду с этим увеличено присутствие в меню блюд из мяса, птицы и рыбы, пропорционально сокращено использование колбасных изделий. По словам А.Гаврилова, вызывавшие многочисленные вопросы полуфабрикаты, такие как вареники с фруктовой начинкой, заменены на оладьи, которые будут готовиться непосредственно в детских садах. Также, по его словам, в детские завтраки возвращены бутерброды с маслом и сыром.
«Детские сады имеют возможность уже с 20 февраля вводить корректировки в заказ продуктов, с поставщиками данный вопрос согласован», — отметил представитель департамента образования. Теперь, по его словам, соответствующие шаги должны предпринять администрации детских садов. «Департамент образования будет и в дальнейшем держать на контроле вопрос питания столичных дошкольников и готов выступать координатором между всеми заинтересованными сторонами», — подчеркнул А.Гаврилов.